La gastronomía en Tenerife es tan variada como los gustos de sus visitantes. Podemos encontrar turistas que les gusta el consabido menú de pizzas, hamburguesas y coca cola, los hay que prefieren disfrutar de restaurantes de gran calidad que también abundan por la isla, pero lo que se debería siempre probar si se viene a Tenerife son los Guachinches.
Los guachinches originalmente era el lugar en el que los agricultores, principalmente del norte, ofrecían el vino que ellos mismos hacían, acompañados de algo de comida que la mujer preparaba en la cocina de su casa y todo eso se servía en la parte baja de su casa que era un garaje que lo habían adecentado un poco y colocado algunas mesas y sillas. Es decir, más casero imposible.
Con el tiempo, los guachinches evolucionaron y muchos comenzaron a parecerse más a restaurantes que a sus orígenes familiares. De hecho, actualmente hay un debate sobre ese tema. No obstante, aunque ahora muchos guachinches ya han perdido su esencia como tal, siguen siendo lugares en los que encontrar comida casera canaria: escaldón, carne fiesta, garbanzas, costillas con papas, vino de la casa, queso asado, carne de cabra... a precios muy asequibles.
Por norma general, cuanto más perdido está un guachinche, mejor es. Para llegar a algunos de ellos se debe subir por cuestas por las que meter la segunda es un imposible, hacia los altos de La Matanza, La Victoria, Santa Úrsula.... Llegar a ellos es el primer premio, la comida es el segundo y, generalmente, la cuenta es el tercero.
Sumérjase en internet, pregúntele a los paisanos que se cruce... Juegue a esta "Búsqueda del tesoro". Verá que su paladar y su cartera se lo agradecerán.
**********************************************
MENÚ
**********************************************
Si tiene alguna sugerencia o actualización respecto a este blog, le ruego me lo comunique en este link para corregirlo y que estos consejos sigan siendo de utilidad para otros viajeros. Muchas gracias.
**********************************************
Reserva de apartamentos.
**********************************************
